Ingrédients (4 personnes)

• 1 boite de pois chiches de 400 g
• 1 citron
• 4 à 5 càs d’huile d'olive
• Sel
• Cumin
• 2 gousses d'ail
• Graine de sésame

Presse le jus du citron.
Egoutte les pois chiches, prends soin de bien garder le jus de cuisson.
Mets les pois chiches égouttés et l’ail dans un mixeur.
Mixe en ajoutant un filet d’huile d’olive. Ajouter le jus de citron, le cumin et le sel.

Continue de mixer petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Décore avec des graines de sésame.

Sers ton houmous en apéritif avec du pain grillé.

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